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アイス・ジェラート・シャーベット

フレンチ界の巨匠石鍋 裕氏の美しく美味しいスイーツ |
 自由な発想で常に時代を先取りし、今日のフランス料理界のリーダー的存在である石鍋シェフ。その石鍋シェフが立ち上げたクイーン・アリスは、今やフランス料理の枠を越え、中国料理、イタリアン、ベトナム、和食、そしてフランス菓子と、さまざまなジャンルで新たな食を提案しています。そして、フランス菓子部門として展開されているのが、このパティスリー クイーン・アリスなのです。
おすすめは、 厳しい目で選び抜かれた素材だけを使用した、 パティスリー クイーン・アリスオリジナルの
アイスクリーム&シャーベット。カスタードバニラ、ストロベリーシャーベット、カプチーノショコラ、
抹茶、あずき、マンゴーオレンジシャーベットの6種類。 バラエティ豊かなラインナップでお届けいたします。素材を惜しみなく使った、贅沢な味をご堪能ください。
クイーンアリス アイスクリーム&シャーベットセット
販売価格:4,515円 |
何も足さず、何も引かず」自然の素材の美味しさだけで勝負をしています。 |
 「お菓子で四季を感じてほしい。」と考えるシェフの生み出すデザートは、旬のフルーツや野菜を利用したものが多くみられます。砂糖や乳を加えて加工することで、素材のよさが抑えられるのではなく、むしろ、より一層素材感が際立っているのが、ラ・テールのデザートの特徴といえるでしょう。
その魅力が最大限に生かされているのが、「果雪(かせつ)」と名づけられたジェラート。 「旬のフルーツがそのまま姿かたちを変えて、フレッシュなまま閉じ込められています。」というシェフの説明通り、口に含むと溢れてくるのはフルーツそのもの。オーガニックシュガーや低温殺菌のジャージー牛乳など、厳選素材と一緒になっても引けを取ることなく、より生き生きと自然の風味をアピールしてくるのです。
ラ・テール果雪(果実と野菜のジェラートケーキ)
販売価格:4,725円 |
素材を選び抜いた極上アイス |
明日葉、そら豆、生姜の鮮烈な美味しさ
野菜アイス 8個セット
 野菜は、無農薬・減農薬での栽培を提唱する約30軒の農家が栽培したものを中心に使い、添加物に頼ることなくこのアイスを完成させました。野菜本来の味わいを生かすために新鮮な野菜を裏ごしして、1種類ごとにレシピを変えています。紫いもや胡麻などポピュラーな品はもちろん、明日葉、そら豆、生姜などほかにはない鮮烈な美味しさ。三温糖を使っているので上品な甘さで後味もさわやかです。
販売価格:2,520円
取扱店:セコムの食 |
大豆の甘味、香ばしいカラメル、胡麻のコク
大豆の恵みアイス 8個セット
 この大豆の恵みアイスは、半世紀以上生大豆の加工を営んできた職人が考え出した品。国産の大豆を挽いて粉にしたものとグラニュー糖を熱した銅鍋でからませてカラメルの粒状にし、胡麻をたっぷりと練りこんだアイスクリーム生地のなかに入れてさっくりと混ぜ合わせました。でき上がったアイスは、大豆の甘味と香ばしいカラメルの風味、さらに胡麻のコクがからみあってたいへん濃厚で深みのある味わい。
販売価格:2,520円
取扱店:セコムの食 |
濃厚ミルクに負けない厳選された素材の風味
神戸御影アイスクリーム
 このアイスの美味しさの秘密は、素材を厳選し、良質なものだけを贅沢に使っていること。たとえばいちごは色鮮やかで甘みが豊富な完熟いちご、抹茶は宇治の高級抹茶、あずきは北海道産大納言を京都の和菓子屋に特注して仕上げたもの。いずれも濃厚なミルク生地に負けない風味を主張しています。今回は完熟フルーツシャーベットとセットにしてお届けします。
販売価格:4,410円
取扱店:セコムの食 |
大豆と水にとことんこだわり抜いた豆乳アイス
豆乳アイス
 豆乳ならではの甘さとまろやかさを生かした上品なアイスです。使用する豆乳は、京ゆば処「静家」から特別に分けていただいたもの。豆乳作りは、いかに大豆の甘みを引き出すかが勝負。「静家」では富山や滋賀など異なる産地の大豆を独自に配合し、地下深くから汲み上げた水で炊いてじっくり搾ります。材料の約半分にこの豆乳を使用したアイスの甘さは、温かみのあるはんなりとした味わいです。
販売価格:4,400円
取扱店:セコムの食 |
京都の老舗お茶屋の和のアイスクリーム
きな粉アイスセット
 京都・祇園で200年余り続くお茶屋、「勝きぬ」。その一角に居を構える工房で作られるアイスクリームは、きな粉を使った和の趣き溢れる一品。丹波産の黒大豆と国産大豆の2種類をそれぞれの特徴が生きるようバランスよく調整したきな粉は、上品でふっくらとしたコクがあります。さらに卵は使わず、寒天などを練り込むことで、後味と口溶けの良さを実現しました。今回はきな粉、黒胡麻、あずき、よもぎの4種類をセットにしてお届けします。
販売価格:3,600円
取扱店:セコムの食 |
牛乳が美味しい。アイスの基本です
ジャージー牛のジェラートアイス 10個セット
 ジャージー牛のミルクは濃厚で味わい深く、口に含んだときの満足度がとても高いのが特徴。ジャージーミルク本来の甘みを引き出しつつ、シャープな酸味を効かせて作ったコクのある味が自慢。長崎県の高台にあるジャージーファームで暮らす86頭のジャージー牛は、牧場主の永田さんにより青草や乾草などを主体にして飼育されています。配合飼料を多く与えないため搾乳量は少ないものの、健康でやわらかな甘さのある牛乳が搾乳できます。
販売価格:3,150円
取扱店:セコムの食 |
戦後から愛され続ける抹茶アイスクリーム
宇治抹茶たっぷりのアイス(抹茶&大納言)
 添加物一切なしのシンプルなこのアイスは戦後まもなく甘味処の女将さんが作り、以来ほど良い甘さ、ふわりと香る抹茶の風味、さっくりした歯ざわりが多くの人に愛され、良質の素材に対するこだわりとともに今日まで受け継がれています。
販売価格:3,900円
取扱店:セコムの食 |
最中もアイスも主役の味
鬼瓦アイスもなかセット(バニラ、抹茶)
 パリッと香ばしい最中と甘さ控えめで小豆の味が生きた餡、それにコク豊かなアイスクリーム。このアイス最中のセットの封を開けてまず気付くのは、最中の皮の香ばしさ。餅米として最高級とされる「ひよくもち」を100%使用して、餅の仕込みから最中の焼き上げまで、約30年以上の経験を持つ職人が行っています。
販売価格:4,410円
取扱店:セコムの食 |
オーブントースターで焼くのがオススメ
新鮮なミルクから作ったアイスを香ばしい手焼きモナカに詰めました
アイスモナカ4種詰め合わせ
 契約農家から集めた新鮮な牛乳と、自家製の生クリームをふんだんに使って作ったアイスモナカです。空気含有率をかなり抑えているため、しっかりとした重さと固さがあります。冷凍庫から出してすぐに食べると、固めのアイスのさっくりした食感が楽しめ、オーブントースターで20?30秒焼けば、手焼きモナカの香りが立ち、異なった食感のアイスをお召し上がりいただけます。
販売価格:4,410円
取扱店:セコムの食 |
濃くて甘くて酸っぱい これがジャージーミルクで作ったヨーグルトです
ジャージーヨーグルト 10個セット
 ジャージー牛のミルクは濃厚で味わい深く、口に含んだときの満足度がとても高いのが特徴。ジャージーミルク本来の甘みを引き出しつつ、シャープな酸味を効かせて作ったコクのある味が自慢。長崎県の高台にあるジャージーファームで暮らす86頭のジャージー牛は、牧場主の永田さんにより青草や乾草などを主体にして飼育されています。配合飼料を多く与えないため搾乳量は少ないものの、健康でやわらかな甘さのある牛乳が搾乳できます。
販売価格:3,150円
取扱店:セコムの食 |
いろんなタイプのアイスクリーム |
鉄人石鍋シェフプロデュースのシューアイス4種セット
こだわりのシュー皮に本格アイスをサンドしました。
各3個ずつ、計12個の嬉しい詰め合わせです!
■カスタードバニラ:濃厚な生クリームのアイスをサンド。
■キャラメル:香ばしいキャラメル味のコクのあるアイスをサンド
■ショコラ:高級カカオを使用したショコラアイス
■抹茶:京都の高級抹茶を使用した香り高いアイス
アリスのシューアイス
販売価格:4,200円 取扱店:パティスリー クイーン・アリス
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カラメルがひんやりおいしい、さくさくシューアイス
コモディーノの人気商品『プレミアシュークリーム』のシュー生地に、これまた人気の『プレミアポットプリン』のカラメルで作った”キャラメルアイスクリーム”を入れて、夏のひんやりデザートを完成させました。甘く、冷たい夢のデザートなのです。
送料無料キャラメルシューアイス[夏限定] 12個セットカラメルがひんやりおいしい、さくさくシューアイス
販売価格:3,528円 取扱店:SweetFactory−Comodino
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栗和菓子専門店のふわふわ生地のアイスどらやき
お口の中で、さっと溶けるように少しの栗粒を残しよ〜く漉して、ペースト状にして、牛乳とで、マロンアイスを作り、卵たっぷりの生地で、はさみました。冷えたマロンアイス、どらやきが食感をくすぐります
どらやきの生地のふわふわ感と、マロンアイスが絶妙ですので、ぜひ、お試しいただきたい。このあいす
どらを完成させるのに、一年以上も試行錯誤を重ねた逸品です・・・。
[冷凍]あいすどら 10個入
販売価格:1,470円 取扱店:栗菓子専門店 新杵堂
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あれもこれも食べた〜い!そんなアナタにオススメのセット♪ |
まじりっけなし。
本当に美味しいアイスクリームが食べたい方のために・・・
搾り立てのフレッシュなミルクと生クリーム、天然素材だけを用いて本当に美味しいアイスクリームが出来上がりました。
■キャラメルウォルナッツ■ニューヨークチーズケーキ■チョコレート■ラッテ■極上抹茶■ヨーグルト各120mlカップ入り
牧場提携オリジナルアイスクリームお試しセット
販売価格:2,100円
取扱店:イーストリートベーグルズ
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フルーツやお野菜をそのまま器にしました |
かぼちゃ mini

ココナッツミルクと生クリームがたっぷり入ったかぼちゃアイスクリームを、かぼちゃをくり抜いた容器に詰め込んだかわいくておしゃれなデザートです。
販売価格:4,200円
取扱店: なとりプラザ
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リセワールド シャーベット

世界中から選りすぐりのフルーツを、そのままシャーベットに!もちろん容器もそのままフルーツの皮。サクっとした歯ざわりと、クリーミーな食感が絶妙な、新感覚のデザートアイスです。
販売価格:3,675円
取扱店: なとりプラザ
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産直フルーツ シャーベット

新鮮なフルーツをそのままシャーベットをそのままシャーベットに仕上げました。容器もそのままフルーツの皮。サクッとした歯触りとクリー
ミーな食感を合わせ持つ果汁たっぷりのシャーベットたちです。
販売価格:4,725円
取扱店: なとりプラザ
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ダイエット中だってアイスが食べたいっ!
そんなアナタにヘルシーなアイスクリームはいかが? |
豆腐とこんにゃくを使ったお豆腐屋さんのアイス
「甘み」「コク」にこだわり高価でしかも凝固しにくい高級大豆を使用したヘルシーなアイス。プレーンときな粉と抹茶の3種類でご紹介です。
豆乳アイスクリーム6個セット
販売価格:2100円 取扱店:ショップメイドイン北海道
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豆腐屋さんの濃厚な豆乳でアイスを作りました
良質大豆100%から生まれた豆腐屋ならではの濃厚な豆乳をたっぷり使って、アイスを作りました。バニラ・ストロベリー・抹茶・ラムレーズン 130ml 各2個 合計8個セット※ワッフルコーン5個または、モナカの皮5組いずれか1組プレゼント
とうふりーむ
販売価格:3,360円 |
絞りたて生牛乳!厳選素材!1度食べたらやみつきの味!
淡路島のこだわりアイス Gエルム |
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濃厚なのに後味すっきりアイスクリーム
【しぼりたて牛乳】 濃厚な牛乳の味が、口の中に広がりでも後味さっぱり、一番シンプルで一番人気!
【抹茶】 抹茶そのものの色、苦味、風味が濃厚な牛乳とまざりあった風味豊かな一品!
【チョコレート】 上質のカカオパウダー使用、クリーミーで 香り豊かなやさしい甘さ!大人の方にもおすすめです。
【アーモンド】 牛乳とアーモンドの絶妙なハーモニー!プラスローストアーモンドこうばしい香り本当に癖になる味!
【ホワイトバニラ】 バニラビーンズを、濃厚な牛乳で煮込み香り付け、バニラ好きには、はずせない一品!
【つぶつぶイチゴ】 津名、河村農園の最高級イチゴを使用!良い香とつぶつぶ感が最高!オススメです!
【コーヒー】 エルム特製ブレンドコーヒー使用!コーヒーの香り豊かでこくあり仕事のブレイクタイムにいかが! |
さっぱりすっきりシャーベット
【みかんシャーベット】 子供さんに大人気!!すっぱなくてほんのり甘い子供さんのおやつにどうぞ
【青ぎりみかんシャーベット】 灘、村上農園のみかん使用!あとくち、さっぱり&すっきり青切みかんおすすめです!
【黄桃シャーベット】 桃のシロップ漬けを使用!やさしい桃の香りが、たまらない初恋の味がするかも♪
【フルーツミックス】リンゴ、バナナなど、4種類の果物と牛乳が、絶妙にマッチ!とってもおいしいです♪
【キウイヨーグルト】 キウイとヨーグルトの合性バツグン!!くせになること間違いなし種の、プチプチ感も楽しんでね
淡路島のこだわりアイス Gエルム
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